10,00 €
Un rouge glouglou, charmeur et gouleyant, à partager sans attendre.
Servir autour de 14-16°C, idéal pour une dégustation simple et conviviale.
Vendanges manuelles de nuit en cagettes, encuvage par gravité, vinification sans soufre en cuves inox, macération de 3 semaines avec pigeages sporadiques selon dégustation.
Roméo joue la carte du fruit et de la buvabilité avec un profil souple, vivant et immédiatement séduisant. Le cinsault apporte son côté groseille et croquant, le vieux carignan ajoute une touche épicée, tandis que le cabernet sauvignon vient soutenir l’ensemble avec juste ce qu’il faut de tenue. La bouche reste fluide, fraîche et très digeste, dans un style franc et convivial. Une cuvée qui accompagne aussi bien l’apéro que les grillades et les fins de soirée prolongées.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Cuisine Méditerranéenne, Charcuterie, Grillades |
| Appellation | IGP Saint-Guilhem-le-Désert |
| Cépages | Carignan, Cinsault |
| Cuvée | Roméo |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | La Jasse Castel |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 3 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2022 |
| Service | A déguster sur le pouce |
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