16,50 €
Un blanc languedocien frais et précis, aux accents de garrigue et de fleur blanche.
Servir entre 10 et 12°C, parfait pour conserver fraîcheur et arômes.
Vendanges manuelles de nuit en cagettes, pressurage doux pneumatique, débourbage puis vinification en cuve réfrigérée. Grâce à une belle acidité, la fermentation malolactique ne se déclenche pas.
Le nez s’ouvre sur des notes de fenouil, de lavande, de genêt, de poire et de fleur blanche, dans un registre à la fois délicat et méridional. En bouche, l’équilibre se fait sur la fraîcheur, sans lourdeur ni exubérance, avec une trame nette et élégante. C’est un blanc de relief, finement parfumé, qui garde de l’énergie et une belle lisibilité. Une cuvée lumineuse, pensée pour la table autant que pour l’apéritif.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Poissons cuisinés, Volailles, Fromages |
| Appellation | Languedoc |
| Cépages | Carignan blanc, Grenache blanc, Roussanne |
| Cuvée | L'Égrisée |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | La Jasse Castel |
| Garde minimum | 2 |
| Garde maximum | 3 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2025 |
| Service | A déguster frais |
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