32,00 €
Une grande cuvée de Collioure, intense, veloutée et élevée longuement sous bois.
Servir autour de 14-16°C, idéal pour une dégustation simple et conviviale.
Vendange égrappée, fermentation dans les barriques de 300 L, fermentation thermo-régulée, macération 21 jours, pigeage quotidien, pressurage très doux, soutirage de printemps. En barriques de chêne français pendant 24 mois. Mise en bouteille au mois de février.
Trousse Chemise assume une dimension plus profonde et plus ambitieuse. Le nez mêle thym citronné, cannelle, prune rouge au rhum et fruits rouges avec beaucoup d’intensité. La bouche est ample, complexe et veloutée, portée par des notes de thym citronné, de girofle, de liqueur de framboise, de cassis, de schiste et de tabac. Le vin gagne en longueur à mesure qu’il s’ouvre, avec un élevage présent mais fondu qui laisse parler la matière.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Bœuf, Gibiers |
| Appellation | Collioure |
| Cépages | Grenache noir, Mourvèdre |
| Cuvée | Trousse Chemise |
| Certifications | HVE |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Pietri-Geraud |
| Garde minimum | 4 |
| Garde maximum | 12 |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster sur le pouce |
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