20,00 €
Un rouge ample et épicé, entre fruits noirs et fraîcheur surprenante.
Servir autour de 14-16°C, idéal pour une dégustation simple et conviviale.
Vendanges manuelles avec tri et suivi précis de la maturité des raisins. Vinification parcellaire. Macérations adaptées avec extraction douce par remontage et/ou pigeage sous contrôle des températures. Fermentations malo-lactiques réalisées ou non selon les vins. Élevage en cuve uniquement.
Le nez intense dévoile des fruits noirs accompagnés de notes de poivre et de cèdre. En bouche, la matière est charnue et épicée, avec une pointe chocolatée en finale. Les tanins sont présents mais fondus, soutenus par une belle fraîcheur qui équilibre l’ensemble.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Grillades, Bœuf, Fromages |
| Appellation | IGP Cévennes |
| Cépages | Grenache, Syrah |
| Cuvée | Mintaka |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Mas Seren |
| Garde minimum | 1 |
| Garde maximum | 5 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Service | A déguster sur le pouce |
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