20,90 €
Rouge structuré, sombre et profond.
Servir autour de 14-16°C, idéal pour une dégustation simple et conviviale.
Vendange manuelle en caisses de 20 kg. Égrappage puis fermentation en cuves acier pendant environ 25 jours. Élevage de 24 mois en barriques de chêne de 500 litres puis 6 mois en acier inoxydable avant mise en bouteille en mars 2025.
Lo Molin joue sur la réserve et la densité, avec un nez de baies noires, d’épices et de notes végétales nobles. La bouche est puissante, bâtie pour la table, avec une matière sérieuse, une vraie fraîcheur et une belle persistance. L’ensemble garde de l’énergie malgré son intensité et se révèle pleinement après aération. C’est une cuvée de caractère, taillée pour des accords de cuisine généreuse.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Bœuf, Gibiers |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Cuvée | Lo Molin |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | La Grange de Quatre Sous |
| Garde minimum | 5 |
| Garde maximum | 15 |
| Terroir | Calcaire, Pierres |
| Millésime | 2019 |
| Service | A déguster sur le pouce |
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