26,12 €
Assemblage racé, ample et harmonieux.
Servir autour de 14-16°C, idéal pour une dégustation simple et conviviale.
Vendange manuelle en caisses de 20 kg. Égrappage puis fermentation d’environ 30 jours en cuves acier avec levures indigènes. Élevage de 24 mois en barils de chêne de 500 litres puis 6 mois en acier inoxydable avant mise en bouteille en mars 2025.
Cette cuvée de synthèse assemble la fruiterie des Serrottes et la puissance du Lo Molin dans un style plus complet et plus harmonieux. Le nez mêle fruits noirs, épices et une touche minérale. La bouche se montre ample, équilibrée, avec de la profondeur mais aussi une vraie fraîcheur qui étire la finale. Un rouge abouti, construit pour la garde et pour les belles tables.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Bœuf, Agneau, Gibiers |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah |
| Cuvée | La Grange de Quatre Sous |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | La Grange de Quatre Sous |
| Garde minimum | 4 |
| Garde maximum | 15 |
| Terroir | Calcaire, Pierres |
| Millésime | 2019 |
| Service | A déguster sur le pouce |
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