14,36 €
Un Cahors frais et tendu, porté par le fruit du Malbec.
15-16°C, aération légère possible
Égrappage sans foulage, fermentation en levures indigènes en cuve inox avec contrôle des températures, macération d’environ 3 semaines avec remontages, puis fermentation malolactique. L’élevage se poursuit 12 mois sur lies en cuve béton, avec mise en bouteille sans collage ni filtration.
Solis exprime le visage le plus accessible et lumineux du Malbec chez Cosse & Maisonneuve. Le nez évoque les fruits rouges et noirs croquants, avec une touche florale et épicée. La bouche reste fraîche, souple et digeste, avec une finale nette qui garde l’énergie du fruit.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Charcuterie, Grillades, Porc |
| Appellation | Cahors |
| Cépages | Malbec |
| Cuvée | Solis |
| Certifications | Conventionnel |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Cosse & Maisonneuve |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 8 |
| Terroir | Argile rouge, Graves |
| Sélection | Découvertes du Sud-Ouest, Les pépites à moins de 15 € |
| Millésime | 2020 |
| Service | A déguster sur le pouce |
L’Homme du Vin bénéficie du soutien financier de la région Hauts-de-France