18,00 €
Un blanc ample et lumineux, entre richesse et fraîcheur maîtrisée.
Servir entre 10 et 12°C, parfait pour conserver fraîcheur et arômes.
Cette cuvée est vinifiée tout spécialement à froid pour développer la puissance aromatique des trois cépages et exhaler leurs parfums de Fruits intenses. Vinifiée à basse température, le jus est séparé des peaux et pulpes à mi-fermentation pour finir la fermentation à la recherche du fruit uniquement. 50% de la cuvée est vinifiée et élevée en barriques, l’autre partie est élevée en jarre pour privilégier l’équilibre et garder la fraicheur.
Le nez dévoile une belle intensité aromatique autour des fruits blancs mûrs, accompagnés de notes délicatement boisées et vanillées. En bouche, l’attaque est franche et généreuse, avec un équilibre réussi entre volume et tension. La finale persistante laisse une impression harmonieuse, mêlant gourmandise et fraîcheur.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés |
| Appellation | Corbières |
| Cépages | Roussanne |
| Cuvée | Milo |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine Sainte-Marie des Crozes |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 3 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2025 |
| Service | A déguster frais |
L’Homme du Vin bénéficie du soutien financier de la région Hauts-de-France