19,50 €
Un Pécharmant racé, entre fraîcheur, boisé élégant et tanins soyeux.
16-17°C
Fermentation avec remontages réguliers et macération prolongée, élevage en barriques avec microbullage.
Le nez s’ouvre sur une belle complexité mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées et un boisé fin parfaitement intégré. L’ensemble reste frais et précis, avec une élégance qui se confirme en bouche. La matière est souple mais structurée, portée par des tanins polis qui apportent de la profondeur sans alourdir. L’équilibre entre fraîcheur et maturité donne un vin harmonieux, dont la finale persistante souligne la finesse et le potentiel d’évolution.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Bœuf, Agneau, Gibiers |
| Appellation | Pécharmant |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot |
| Cuvée | L'Abbaye |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine de l'Ancienne Cure |
| Garde minimum | 4 |
| Garde maximum | 15 |
| Terroir | Argile, Graviers |
| Millésime | 2021 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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