14,00 €
Un Chenin ample et frais, construit pour la table.
8°C, carafage non nécessaire
Égrappage, pressurage lent à basse pression et léger débourbage. Fermentation en levures indigènes pour 33% en amphore de grès, 33% en demi-muids et 34% en cuve. Élevage sur lies fines dans les mêmes contenants, puis assemblage et filtration avant mise en bouteille.
Cruchinet révèle une expression originale du Chenin, avec des notes de pomme mûre, coing, agrumes et une nuance plus terrienne évoquant le champignon frais. La bouche est ample, pleine et équilibrée, tenue par une fraîcheur qui évite toute lourdeur. La finale, tendue et légèrement tourbée, apporte de la personnalité et prolonge la dégustation.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés, Fromages |
| Appellation | Vin de France |
| Cépages | Chenin |
| Cuvée | Cruchinet |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine Plaisance Penavayre |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 8 |
| Terroir | Argiles, Cailloux, Sables |
| Sélection | Découvertes du Sud-Ouest, Vins de gastronomie |
| Millésime | 2024 |
| Service | A déguster frais |
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