17,50 €
Blanc rare, tendu et salin.
Servir entre 10 et 12°C, parfait pour conserver fraîcheur et arômes.
Vendange manuelle en caisses de 20 kg. Pressurage direct puis fermentation à température contrôlée en cuves acier. Élevage partagé entre cuve inox et amphore avant mise en bouteille en juin 2025.
Cette Petite Arvine livre un profil singulier, entre fleurs de coing, cire d’abeille, foin sec et fruits jaunes mûrs. La bouche associe tension, volume et minéralité avec une finale légèrement saline relevée par une touche de miel. Le vin garde beaucoup d’énergie malgré sa matière et s’exprime dans un style à la fois original et très gastronomique. Une cuvée qui sort du cadre et qui mérite qu’on s’y attarde.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Poissons cuisinés, Volailles, Fromages |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Cépages | Petite Arvine |
| Cuvée | Bu N’Daw |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | La Grange de Quatre Sous |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 8 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2024 |
| Service | A déguster frais |
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