Domaine de l’Ancienne Cure Bergerac L’Abbaye Rouge 2020

15,80 

Un Bergerac structuré et profond, entre fruit noir et caractère épicé.

UGS : DACBARouge202075 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

16-17°C

De la vigne à la bouteille

Fermentation avec remontages et délestage, macération prolongée, élevage en foudre et barriques avec microbullage.

Description

Le nez dévoile une belle complexité mêlant fruits noirs mûrs, myrtille et cassis, relevés par des notes de poivre et une touche légèrement terreuse évoquant les sous-bois. En bouche, la matière est fine et précise, avec une texture soyeuse qui s’étire sur une trame dense mais élégante. L’évolution met en avant des arômes de fruits noirs et d’épices, soutenus par une structure granuleuse qui dynamise la dégustation. La finale, longue et digeste, laisse une impression de fraîcheur et de profondeur.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Plats en sauce, Bœuf, Agneau, Gibiers

Appellation

Bergerac

Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

Cuvée

L'Abbaye

Certifications

Agriculture Biologique (ou en conversion)

Couleur

Rouge

Domaine

Domaine de l'Ancienne Cure

Garde minimum

3

Garde maximum

12

Terroir

Argile, Calcaire

Millésime

2020

Service

A déguster après quelques heures