11,50 €
Un rouge nature croquant, franc et plein de fraîcheur.
A déguster légèrement frais, autour de 14 à 15°C.
Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des raisins. Vinification naturelle sans ajout de sulfites, fermentation avec levures indigènes. Extraction douce et élevage en cuve afin de préserver la pureté du fruit.
Encore porte bien son nom : c’est le genre de vin que l’on a envie de resservir sans réfléchir. Le nez s’exprime sur un fruit net, gourmand, avec une touche légèrement sauvage qui rappelle son élevage sans sulfites ajoutés. La bouche est souple, fraîche, juteuse, avec un équilibre très digeste et une finale simple mais terriblement efficace. Un rouge libre, vivant, parfait pour une salade italienne, une bonne grillade ou un repas sans cérémonie.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Cuisine Méditerranéenne, Charcuterie, Grillades |
| Appellation | Languedoc |
| Cépages | Cinsault, Grenache |
| Cuvée | ENCORE |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine de Roquemale |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 3 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Sélection | Sans sulfites ajoutés |
| Millésime | 2024 |
| Service | A déguster sur le pouce |
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