15,00 €
Un rouge de terroir profond, entre fruits noirs, épices et garrigue.
A déguster autour de 16 à 18°C après aération.
Vendanges majoritairement manuelles avec vinification parcellaire. Macérations adaptées au style de la cuvée. Élevage en cuve, avec un travail précis pour conserver profondeur, fruit et structure.
Les Grés assume une stature plus sérieuse, plus terrienne, sans perdre la gourmandise chère au domaine. Le nez convoque les fruits noirs, les épices et la garrigue, avec une touche minérale qui rappelle les sols argilo-calcaires caillouteux de la propriété. En bouche, la matière est plus dense, plus posée, avec une belle longueur et une structure qui appelle la table. C’est un rouge idéal pour accompagner des viandes rouges ou des aubergines grillées aux épices.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Grillades, Bœuf |
| Appellation | Grès de Montpellier |
| Cépages | Syrah |
| Cuvée | Les Grés |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine de Roquemale |
| Garde minimum | 2 |
| Garde maximum | 8 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster sur le pouce |
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