18,00 €
Un Banyuls rosé délicat et original, entre fraîcheur, fruits rouges et douceur maîtrisée.
Servir autour de 14-16°C, peut être carafé pour révéler toute sa complexité.
Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation sous contrôle des températures, mutage sur moût. En cuves inox, en milieu réducteur, pendant 6 mois. Mise en bouteille au printemps.
Éléore séduit d’abord par sa robe rose pastel aux reflets saumonés, puis par un nez vif et frais sur les fruits rouges. En bouche, le vin reste souple, léger et très frais, avec des notes de fraise, de grenadine et une touche délicatement abricotée. L’ensemble garde de la douceur sans lourdeur, ce qui en fait un Banyuls rosé très singulier, aussi à l’aise glacé à l’apéritif qu’avec des desserts aux fruits.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Desserts |
| Appellation | Banyuls |
| Cépages | Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir |
| Cuvée | Eléore |
| Certifications | HVE |
| Couleur | Rosé |
| Domaine | Domaine Pietri-Geraud |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 3 |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Millésime | 2024 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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