Description
La cuvée Bourgogne Aligoté Albus du Domaine Roux Père & Fils propose une lecture ambitieuse et raffinée de l’Aligoté, loin du simple vin de soif. Issue d’une sélection plus exigeante, elle privilégie la maturité du raisin et une vinification soignée, parfois complétée par un élevage qui apporte du relief. Le nez s’ouvre sur des agrumes mûrs, des fruits blancs et une touche florale, avec une nuance légèrement beurrée selon le millésime. En bouche, la trame reste fraîche mais gagne en ampleur, avec une texture plus enveloppante et une belle précision. L’équilibre entre vivacité et rondeur donne un vin à la fois digeste et structuré.
