12,00 €
Un rouge floral et gouleyant, original et terriblement digeste.
A déguster légèrement frais, autour de 14 à 15°C.
Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des raisins. Vinification naturelle sans ajout de sulfites, fermentation avec levures indigènes. Extraction douce et élevage en cuve afin de préserver la pureté du fruit.
Comme Avant remet l’aramon au centre du verre avec beaucoup de naturel et de fraîcheur. Le nez s’ouvre sur des notes florales, de petits fruits rouges et une expression très libre, presque insolente dans sa facilité. La bouche est souple, légère, avec un fruit croquant qui donne envie d’y revenir tout de suite. Un rouge peu conventionnel mais très attachant, idéal légèrement rafraîchi avec un poulet grillé ou un couscous végétarien.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Cuisine Méditerranéenne, Grillades, Volailles |
| Appellation | Pays d’Hérault |
| Cépages | Aramon, Carignan |
| Cuvée | Comme Avant |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine de Roquemale |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 3 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2025 |
| Service | A déguster sur le pouce |
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