Domaine Bordatto Irouléguy Luruméa 2021

19,00 

Un vin remplit de fruits rouges, puissant et étonnamment souple au regard de son origine géographique

Quantité
Prix
Jusqu'à 6
19,00 
De 6 à 11
18,05  / unité
Plus de 12
17,10  / unité
× Domaine Bordatto Irouléguy Luruméa 2021
UGS : DBILRouge202175 Catégories : , , Étiquette :
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin peut être sorti de cave, ouvert et dégusté dans la foulée. Il ne nécessite pas de maintient au frais. Une légère aération avant dégustation (30 min à 1h) ne lui fera pas de mal !

De la vigne à la bouteille

Vendange éraflée, maturité phénolique optimale (tanins bien murs). Fermentation alcoolique par les levures indigénes Macération moyenne (18 jours) pour une bonne extraction des tanins et du gras. Elevage 18 mois sans soufre en cuve, malo très tardive. Vin non filtré et non collé

Description

Le vin est sombre bien sûr, on est sur le Tannat. Ça regorge de fruits rouges, c’est puissant. Quelques années en cave assoupliront davantage les tanins, qui cependant se laissent déjà bien domptés. On se régalera sur une tournedos de briche légèrement grillé avec une sauce aux fruits rouges !

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Gibiers, Bœuf, Lapin, Fromages, Desserts

Appellation

Irouléguy

Cépages

Tannat

Cuvée

Luruméa

Certifications

Agriculture Biologique (ou en conversion)

Couleur

Rouge

Domaine

Domaine Bordatto

Garde minimum

0

Garde maximum

7

Terroir

Dolomite

Millésime

2021

Service

A déguster sur le pouce