48,76 €
Un vin orange puissant et texturé, entre fruits secs, miel et cédrat.
Servir autour de 14°C. Carafage recommandé pour assouplir sa texture et ouvrir ses arômes.
Vendanges manuelles tardives de Petit Manseng passerillé, égrappage puis fermentation en levures indigènes avec macération pelliculaire de 6 mois en demi-muid, sans fermentation malolactique. L’élevage dure 24 mois sur lies en fûts de 225 L.
L’Iranja est un vin orange singulier, à la robe dorée aux reflets cuivrés, qui développe des arômes de pêche séchée, de fruits secs, de miel et d’agrumes. La bouche est suave, ample et texturée, avec une finale tannique, longue et marquée par de belles notes de cédrat.
| Accords | Poissons cuisinés, Cuisine Asiatique, Fromages |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Cépages | Petit Manseng |
| Cuvée | L'Iranja |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Orange |
| Domaine | Domaine Camin Larredya |
| Garde minimum | 5 |
| Garde maximum | 50 |
| Terroir | Argile, Poudingues, Silice |
| Sélection | Les vins de garde |
| Millésime | 2021 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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