15,20 €
Blanc vibrant et précis, porté par la fraîcheur du Mauzac.
10°C, carafage non nécessaire
Pressurage direct, débourbage statique puis fermentation en levures indigènes en foudre. Fermentation malolactique réalisée. Élevage réparti entre amphore et cuve, avec un affinage d’environ un an avant mise en bouteille.
Le Mauzac Vert s’exprime sur un nez délicat de fruits blancs et d’agrumes, accompagné de notes florales et minérales. La bouche est fraîche, tendue et précise, avec une belle vivacité qui dynamise l’ensemble. La matière reste fluide et élégante, avec une finale nette, légèrement saline, qui prolonge le vin sur des nuances citronnées et crayeuses.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés, Fromages |
| Appellation | Gaillac Premières Côtes |
| Cépages | Mauzac |
| Cuvée | Mauzac Vert |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine Plageoles |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster frais |
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