21,80 €
Un grand gigondas pour ce prix !
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.
Eraflage total à réception de la vendange. Macération pré-fermentaire à froid (18°C). Longue cuvaison de 21 jours environ et maîtrise de températures 23°-30°C. Extraction par délestage et 2 remontages quotidiens. Elevage hors bois.
Très beau vin rouge aux reflets violins, de forte intensité colorante. Nez puissant de réglisse, de fraise confiturées, d’olives noires, cerises écrasées. Attaque en bouche souple, tannins bien fondus.Longue finale, notes de cerise en rétro-olfaction.La vinification moderne permet ici d’allier souplesse et expression aromatique à la puissance et la structure typiques des vins de Gigondas.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Agneau, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Gigondas |
| Cépages | Grenache noir, Mourvèdre, Syrah |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Cave de Cairanne |
| Garde minimum | 5 |
| Garde maximum | 10 |
| Terroir | Argile, Cailloux, Calcaire |
| Millésime | 2022 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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