9,45 €
Une appellation peu répandue qui surprendra plus d’un amateur !
Pas de soufre pendant la vinification. Traditionnelle en cuve béton sans chauffer la vendange. Pré-fermentaire à froid pendant 48H. Délestage/Remontage/Pigeage/ tous les jours pendant 6 semaines avec une température contrôlée entre 16°C et 27°C. Elevage en cuve béton pendant 10 mois. très léger sulfitage pendant la mise en bouteille.
De couleur rouge foncé avec des reflets violets. Nez puissant avec des fruits concentrés (cerises noires, cassis) et des épices (poivre, cannelle et réglisse). Grande structure en bouche, ample et concentrée, offrant de magnifiques arômes fruités et épicés. La finale longue et ronde est typique de l’appellation Cairanne.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Grillades, Volailles, Lapin, Bœuf |
| Appellation | Cairanne |
| Cépages | Grenache noir, Mourvèdre, Syrah |
| Cuvée | La Grande Réserve |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Cave de Cairanne |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 8 |
| Terroir | Argile, Cailloux, Calcaire |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster après quelques heures |
L’Homme du Vin bénéficie du soutien financier de la région Hauts-de-France