Description
Sa robe dorée nous plonge d’entrée sur des nobles arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Ce chenin racé laisse apparaître une bouche structurée couplée à une franche minéralité.
25,00 €
Un Chenin très bien fait qui saura même patienter quelques années en cave !
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Les Chenins sont pressés directement après un passage sur table de tri. La fermentation se fait en fûts de 600L en cuve pour le Saumur blanc et en foudres de 12hl pour la cuvée Les Cormiers, sans fermentation malolactique.
Sa robe dorée nous plonge d’entrée sur des nobles arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Ce chenin racé laisse apparaître une bouche structurée couplée à une franche minéralité.
Taille | Bouteille |
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Accords | Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés |
Appellation | Saumur |
Cépages | Chenin |
Cuvée | Les Cormiers |
Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
Couleur | Blanc |
Domaine | Château de Villeneuve |
Garde minimum | 0 |
Garde maximum | 10 |
Terroir | Argile, Calcaire |
Millésime | 2021 |
Service | A déguster frais |
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