Description
Sa belle énergie calcaire est équilibrée par une texture douce presque veloutée. La grande finesse de ses tannins alliée à une finale suave et sapide laisse présager une superbe évolution dans le temps.
35,10 €
Le grand vin du Château ! D’une très grande élégance, il sublimera une blanquette de veau !
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.
La macération des rouges se fait en cuve pour le Saumur Champigny domaine et le Clos de Bienboire, et en foudres et cuves de bois tronconiques de 40hl. Les durées de cuvaison varient de 18 à 30 jours.
Sa belle énergie calcaire est équilibrée par une texture douce presque veloutée. La grande finesse de ses tannins alliée à une finale suave et sapide laisse présager une superbe évolution dans le temps.
Taille | Bouteille |
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Accords | Plats en sauce, Veau, Bœuf |
Appellation | Saumur Champigny |
Cépages | Cabernet Franc |
Cuvée | Le Grand Clos |
Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
Couleur | Rouge |
Domaine | Château de Villeneuve |
Garde minimum | 5 |
Garde maximum | 15 |
Terroir | Argile, Calcaire |
Millésime | 2021 |
Service | A déguster après quelques heures |
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