Description
Comme « la Côte de l’épée » pour la cuvée Damoclès, « les Bouffants » est un des lieux-dits mythiques de l’appellation Sancerre que nous avons voulu isoler pour mettre en lumière une autre facette de la diversité de notre parcellaire. Les Bouffants est un vin profond au profil généreux soutenu par une trame calcaire très nette et de beaux amers.