20,00 €
Un rouge de caractère, suave et hors des sentiers battus.
Servir autour de 16-18°C, une aération est recommandée pour exprimer toute la structure.
Vinifié en amphore et en barrique pour accompagner un assemblage de vieux cépages occitans.
Karst affiche un style singulier, nourri par de vieux cépages occitans et un élevage mêlant amphore et barrique. Le nez déroule des notes de kirsch, de prunelle et d’épices, avec une profondeur immédiatement séduisante. En bouche, le vin se montre rond, suave, mais aussi soutenu par des tanins frais et présents qui lui donnent une vraie tenue. Une cuvée originale, très identitaire, qui ne ressemble à aucune autre dans la gamme.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Bœuf, Gibiers |
| Appellation | Minervois |
| Cépages | Castet, Cinsault, Grenache noir, Morastel, Piquepoul Noir |
| Cuvée | Karst |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château Coupe-Roses |
| Garde minimum | 2 |
| Garde maximum | 7 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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