Cabernet Franc

« Westside ! »
Cabernet Franc

Cépage que l’on retrouve principalement sur la moitié Ouest française. Vinifié seul en Loire ou en assemblage dans le Bordelais par exemple, il apportera selon les cas de la souplesse, de la légèreté, du fruit. Il offre de belles facultés de garde. Ses marqueurs aromatiques sont souvent la framboise, la menthe, le poivre, la violette.

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