16,00 €
Un rouge profond, patiné et très singulier.
Servir autour de 16-18°C, une aération est recommandée pour exprimer toute la structure.
Récolte manuelle, éraflage, pigeage et macération longue de 21 à 30 jours.
Granaxa demande un peu de temps pour se livrer, puis son univers s’installe lentement avec de belles notes de tabac noir, de cuir blond et de baies noires. La bouche allie vivacité, profondeur et tanins encore présents, dans un style qui privilégie la nuance plutôt que l’esbroufe. C’est un vin de conversation, avec une vraie personnalité et une belle capacité d’évolution. Une cuvée à ouvrir pour accompagner un repas qui prend son temps.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Bœuf, Gibiers |
| Appellation | Minervois |
| Cépages | Grenache, Syrah |
| Cuvée | Granaxa |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château Coupe-Roses |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 8 |
| Terroir | Calcaire |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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