13,00 €
Un rouge charnu, épicé et plein d’élan.
Servir autour de 16-18°C, une aération est recommandée pour exprimer toute la structure.
Récolte manuelle, éraflage et pigeage, puis fermentation traditionnelle.
Les Plots affirme un profil plus dense et plus structuré, avec un nez mêlant fruits confits, cassis, poivron et épices. La bouche se montre bien en chair, portée par une matière généreuse mais toujours animée par une belle vivacité. On retrouve dans sa finale cette tension qui évite toute lourdeur et lui donne du relief. Un Minervois solide et expressif, taillé pour des plats savoureux.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Bœuf, Agneau |
| Appellation | Minervois |
| Cépages | Carignan, Grenache, Syrah |
| Cuvée | Les Plots |
| Certifications | Agriculture Biologique (ou en conversion) |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château Coupe-Roses |
| Garde minimum | 2 |
| Garde maximum | 7 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Grès |
| Millésime | 2024 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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