27,40 €
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à 8/10°C.
Pressurage direct. Fermentation en fûts, à basse température avec levures indigènes. Batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois. Elevage 13 mois sur lies sans soutirage en fûts et foudre.
Le vin présente des notes florales comme l’acacia. Une touche miellée complète la palette aromatique. La bouche révèle un joli volume, une structure à la fois dense et délicate. Un effiloché de porc cuit basse température ou encore un confit d’aubergine s’accorderont parfaitement avec cette cuvée.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Apéritif, Poissons cuisinés, Cuisine Asiatique |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Cépages | Marsanne, Roussanne |
| Cuvée | Fruit d’Avilleran |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Domaine François Villard |
| Garde minimum | 0 |
| Garde maximum | 7 |
| Terroir | Granite |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster frais |
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