Le Clos des Quarterons Saint-Nicolas de Bourgueuil Les Gravilices 2021

16,80 

Ce Saint-Nicolas présente une belle amplitude et mérite quelques années de patience pour être apprécié à sa juste valeur.

Quantité
Prix
Jusqu'à 6
16,80 
Plus de 6
15,96  / unité
× Le Clos des Quarterons Saint-Nicolas de Bourgueuil Les Gravilices 2021
UGS : LCdQSdBLGRouge202175 Catégories : , , Étiquette :
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.

De la vigne à la bouteille

Vinification en foudres en chêne, de faible hauteur afin de favoriser l’infusion des baies de raisin. Pigeage déclicat pendant 3 semaines. Levures indigènes. Aucun intrant. 3 semaines de macération. Soutirage et transfert pour 50% en cuve inox et 50% dans des foudres ronds de 40HL. Elevage 12 à 16 mois.

Description

La richesse de ce vin tient nettement de son équilibre tiré d’une cohabitation entre les éléments vivants et naturels. C’est après 1h à 3h d’ouverture ou de carafage que cette cuvée se révèle librement dans des notes confites de cerises et pruneaux. La rondeur s’installe, puis un ravissement vient délicatement s’effiler en bouche, soutenant ce corps embelli par ses humeurs.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Bœuf, Veau

Appellation

Saint-Nicolas de Bourgueuil

Cépages

Cabernet Franc

Cuvée

Les Gravilices

Certifications

Demeter

Couleur

Rouge

Domaine

Le Clos des Quarterons

Garde minimum

0

Garde maximum

7

Terroir

Graviers

Millésime

2021

Service

A déguster après quelques heures