Description
Implantées sur des sols argilo-calcaires, les vignes donnent naissance à un vin à la fois précis et fruité, typique de l’appellation. Le nez dévoile des arômes de cerise, framboise et groseille, accompagnés de touches légèrement épicées et de notes de sous-bois. En bouche, l’attaque est souple et gourmande, portée par une matière élégante et des tanins fins et bien intégrés. La fraîcheur naturelle du Pinot Noir apporte équilibre et dynamisme à l’ensemble. La finale est harmonieuse et persistante, laissant une impression de pureté et de fruit croquant, caractéristique des rouges de Saint-Aubin.
