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La fraicheur au service du Pinot noir
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.
Récolte manuelle. Première fermentation en cuves inox pendant environ 15 jours. La seconde fermentation se déroule en barriques ainsi que l’élevage, pendant environ 20 mois (25% de bois neuf).
Ce premier cru propose une robe rouge, grenat sombre ou carminé. En bouche, il offre une palette très large en fruits : Framboise, cassis, griottes, mûres rehaussées de notes d’épices, parfois de moka. La finale est soyeuse avec une fraicheur très douce.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Volailles, Bœuf, Fromages |
| Appellation | Saint-Aubin 1er Cru |
| Cépages | Pinot Noir |
| Cuvée | Les Frionnes |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Roux Père & Fils |
| Garde minimum | 2 |
| Garde maximum | 7 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2024 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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