47,20 €
Un Pommard franc, porté par un fruit noir net et une structure bien dessinée.
Le vin doit être sorti quelques temps avant dégustation, idéalement 1h avant, voire carafé.
Vendanges réalisées à maturité optimale afin de préserver l’équilibre du fruit. La fermentation s’effectue en cuves, avec une extraction mesurée pour conserver finesse et précision. L’élevage, en partie en fûts de chêne, apporte de la structure sans masquer l’expression du terroir. Le vin repose ensuite plusieurs mois avant sa mise en bouteille afin d’harmoniser l’ensemble.
Ce Pommard dévoile un profil direct et sincère, dominé par des arômes de cerise noire, de mûre et une touche légèrement épicée. La bouche s’installe avec du volume, soutenue par des tanins présents mais bien intégrés, qui apportent du relief sans durcir l’ensemble. L’équilibre repose sur une belle fraîcheur qui dynamise la matière et prolonge la dégustation. Un vin de caractère, accessible tout en gardant une vraie tenue.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Bœuf, Agneau, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Pommard |
| Cépages | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Roux Père & Fils |
| Garde minimum | 2 |
| Garde maximum | 9 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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