27,20 €
Un Beaune souple et expressif, porté par un fruit rouge éclatant.
À servir autour de 16°C après une aération d’environ 1 heure. Un léger carafage permettra d’assouplir la structure et de révéler toute la finesse du Pinot Noir.
Vendanges réalisées à maturité optimale afin de préserver l’équilibre entre fraîcheur et concentration. La fermentation se déroule en cuves avec une extraction maîtrisée pour conserver le fruit et la finesse. L’élevage est effectué en fûts de chêne pendant plusieurs mois, apportant structure et complexité sans masquer l’expression du terroir. Un temps de repos en bouteille affine les tanins et harmonise l’ensemble.
Ce Beaune 2023 offre une expression gourmande et accessible du Pinot Noir. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise, de framboise et une légère touche florale. En bouche, la texture est souple, avec des tanins fins qui accompagnent une matière fraîche et dynamique. L’ensemble se montre équilibré, avec une finale nette et agréable qui prolonge le plaisir. Un vin séduisant, facile à apprécier tout en gardant une belle tenue.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Volailles, Veau, Bœuf, Fromages |
| Appellation | Beaune |
| Cépages | Pinot Noir |
| Certifications | Viticulture Conventionnelle |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Domaine Roux Père & Fils |
| Garde minimum | 1 |
| Garde maximum | 6 |
| Terroir | Argile, Calcaire |
| Millésime | 2023 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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