Description
Le nez s’ouvre sur une palette aromatique riche : miel et fleurs d’acacia du Chardonnay dialoguent avec la salinité gourmande du Gros Manseng et des notes florales subtiles (lilas, jasmin). En bouche, l’attaque est juteuse et pleine, portée par une acidité croquante. Les fruits jaunes comme la pêche et la poire se marient à une touche d’agrumes frais (pamplemousse, mandarine), dans une texture légèrement crémeuse et salivante. La finale est longue, fraîche et élégante, avec une minéralité subtile et une harmonie globale très plaisante — un vin de gastronomie aux accents méditerranéens
