Description
Propriété emblématique du regretté Denis Dubourdieu, Clos Floridène incarne lexigence et la rigueur de ce grand nologue bordelais. Situé sur les beaux terroirs de sols calcaires et graveleux du Sud des Graves, le domaine met à lhonneur un assemblage équilibré de cabernet sauvignon et merlot, avec parfois une touche de petit verdot. Le millésime 2017, plus frais et plus classique, a permis de produire un vin dune grande pureté aromatique, marqué par des notes de cassis, cerise fraîche, graphite et violette. La bouche, droite et tendue, affiche une trame fine, des tanins élégants, et une belle longueur minérale. Cest un Graves racé, précis, à la fois digeste et structuré, parfait pour accompagner une cuisine soignée, des viandes blanches ou une volaille truffée.
