146,00 €
Une belle précision sur ce millésime 2017
Dans sa jeunesse, le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. On peut le carafer tout en étant attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.
Vinification : en baies entières en petites cuves bois à 28°C, extraction réalisée par des pigeages manuels. Elevage : 18 mois en barriques (60% de barriques neuves fabriquées dans notre tonnellerie intégrée), élevage sur lies, un seul soutirage puis élevage ajusté pour chaque vin.
Le millésime 2017 offre une version plus fine et directe de Smith Haut Lafitte, avec une belle lecture du terroir. Le nez est précis, sur la cerise, le cassis frais, le tabac blond et une touche florale. En bouche, la trame est droite, élancée, portée par une acidité équilibrée et des tanins fins. Le vin gagne en élégance ce quil perd en opulence, avec un très bel équilibre entre finesse aromatique et structure. Accessible plus tôt, mais taillé pour quelques belles années encore.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Buf, Plats en sauce, Agneau, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château Smith Haut Lafitte |
| Garde minimum | 5 |
| Garde maximum | 20 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Galets, Graviers, Sable |
| Millésime | 2017 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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