Château Pape Clement Pessac-Léognan Rouge 2020

95,00 

Château Pape Clément Rouge 2020 allie puissance solaire, tanins soyeux et fraîcheur structurante dans un style dense et maîtrisé.

UGS : CPCPRouge2020 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h avant. Il faudra être attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.

De la vigne à la bouteille

Vendanges manuelles, tri rigoureux. Macération longue (environ 30 jours), fermentation dans petits cuves bois ou inox, écoulage gravitaire. Élevage en fûts : environ 90% barriques, 66% de bois neuf, quelques foudres

Description

Le millésime 2020 confirme la capacité de Château Pape Clément à maîtriser les années solaires avec rigueur et précision. Le vin dévoile une aromatique profonde et expressive, mêlant fruits noirs mûrs, cassis, prune, chocolat noir et épices, accompagnés de notes de bois noble et de graphite. En bouche, la matière est dense et ample, mais parfaitement canalisée par une trame fraîche et structurante. Les tanins sont abondants mais soyeux, apportant puissance et élégance sans lourdeur. L’élevage, ambitieux mais finement intégré, soutient la complexité sans masquer le fruit. La finale est longue, équilibrée et persistante, soulignant un vin de caractère, taillé pour une longue garde mais déjà lisible dans son expression.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Bœuf, Agneau, Gibiers, Fromages

Appellation

Pessac-Léognan

Cépages

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Couleur

Rouge

Domaine

Château Pape Clement

Garde minimum

5

Garde maximum

20

Terroir

Argile, Galets, Graves, Sable

Millésime

2020

Service

A déguster après quelques heures