Château Pape Clement Pessac-Léognan Clementin De Pape Clement blanc 2018

50,00 

Un blanc raffiné, harmonieux et juteux, mêlant agrumes, fruits blancs et élégante salinité minérale.

UGS : CPCPCDPCBlanc201875 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à l'ouverture à 8/10°C. Ensuite, il est intéressant de le laisser monté doucement à 10/12°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique !

De la vigne à la bouteille

Pressurage grains entiers, élevage 12 mois en barriques et œufs béton, sur lies fines

Description

Le nez est frais et raffiné, avec des arômes de pêche, poire, citron vert et fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), assis sur une minéralité crayeuse et iodée. L’attaque en bouche est ample et structurée, avec une texture juteuse, une acidité bien présente et une salinité délicate. La dimension minerale est soutenue dans un registre onctueux et équilibré. La finale est longue, saline, sur des agrumes confits, pêche mûre et pointe de pierre chaude, soutenue par une fraîcheur persistante

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés, Fromages

Appellation

Pessac-Léognan

Cépages

Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon

Cuvée

Clementin De Pape Clement

Couleur

Blanc

Domaine

Château Pape Clement

Garde minimum

3

Garde maximum

15

Terroir

Argile, Galets, Graves, Sable

Millésime

2018

Service

A déguster frais