159,00 €
Un blanc opulent et raffiné, mêlant fruits blancs mûrs et salinité minérale, avec une élégance satinée.
Le vin doit être servi frais mais pas frappé. Il peut être maintenu au frais avec une poche à glace ou dans une brique avec de l'eau très fraiche pour être dégusté à l'ouverture à 8/10°C. Ensuite, il est intéressant de le laisser monté doucement à 10/12°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique !
Vendanges manuelles. 15% du vin élevé en cuves ovoïdes en ciment pendant 16 mois, le reste en barrique. Élevage visant à préserver la fraîcheur et la complexité aromatique.
Au nez, melon, poire, pêche blanche, agrémentés d’une pointe d’orange confite et de miel se dégagent sur un fond légèrement vanillé et épicé. En bouche, l’attaque est large et gourmande, soutenue par une structure saline et une acidité modérée qui équilibre la richesse fruité. La finale, persistante et légèrement épicée, laisse une sensation minérale et cireuse, avec une touche d’agrumes frais.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Coquillages & crustacés, Poissons cuisinés, Cuisine Méditerranéenne, Fromages |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Cépages | Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon |
| Couleur | Blanc |
| Domaine | Château Pape Clement |
| Garde minimum | 3 |
| Garde maximum | 15 |
| Terroir | Argile, Galets, Graves, Sable |
| Millésime | 2016 |
| Service | A déguster frais |
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