Description
Le 2019 marque un sommet stylistique pour le château : un vin à la fois concentré, énergique et dune pureté saisissante. Lassemblage original (majorité cabernet franc, complété de merlot et cabernet sauvignon) livre une aromatique florale, graphique, autour du cassis, de la framboise noire, de la violette et du thé noir. En bouche, le vin impressionne par son intensité sans excès : la densité est contenue, la fraîcheur omniprésente, la finale étirée, presque saline. Le travail par infusion douce, les vinifications intégrales et le style affirmé du domaine livrent ici un vin à forte personnalité, sans lourdeur. Un très grand Carmes, profondément original.
