Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge 2018

300,00 

Un 2018 qui réussit à tout conjuguer sans forcer

UGS : CLCHPRouge201875 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. Il faudra être attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.

De la vigne à la bouteille

Vinification sans foulage, avec fermentation partielle en grappes entières, cuvaison de 25?à?35 jours selon cuve. Élevage de 24 mois : 75?% barriques d’un vin, plus foudre (16?%) et amphores (9?%)

Description

Dans un millésime solaire, Les Carmes Haut-Brion a su préserver sa fraîcheur et son identité unique. Le nez, intense mais pur, évoque le fruit noir, les herbes fraîches, le poivre rose et une touche fumée délicate. La bouche est pleine, mais jamais pesante : elle déroule une matière dense, avec un grain fin et une tension vive du début à la fin. Le boisé est discret, fondu, parfaitement intégré. Ce 2018 montre une grande maîtrise de l’extraction et de l’élevage, au service d’un vin vibrant, précis, et remarquablement digeste.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Bœuf, Grillades, Agneau, Gibiers, Fromages

Appellation

Pessac-Léognan

Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Couleur

Rouge

Domaine

Château Les Carmes Haut-Brion

Garde minimum

5

Garde maximum

25

Terroir

Argile, Calcaire, Graves

Millésime

2018

Service

A déguster après quelques heures