Château Les Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge 2017

À partir de 184,00 

Moins spectaculaire, mais diablement élégant et construit

UGS : CLCHPRouge201775 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. Il faudra être attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.

De la vigne à la bouteille

Vendanges manuelles, terroir de graves typiques du plateau de Graves. Vinification parcellaire, usage de fermentation en grappes entières (~30?%), élevage approximatif de 18–24 mois en barriques neuves majoritaires avec amphores/foudre occasionnels

Description

Moins spectaculaire que ses voisins solaires, le 2017 des Carmes n’en est pas moins remarquable. Le style est ici plus élancé, plus nerveux, mais aussi très lisible. Le nez se construit autour du fruit rouge frais, des notes florales, du graphite et de la feuille froissée. La bouche est droite, avec un toucher fin et une finale pleine de vivacité. L’acidité naturelle du millésime renforce l’impression de pureté et prolonge la sensation de fraîcheur. Un vin d’équilibre, de relief, pensé pour les amateurs de finesse et d’élan.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille, Magnum

Accords

Bœuf, Grillades, Agneau, Gibiers, Fromages

Appellation

Pessac-Léognan

Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Couleur

Rouge

Domaine

Château Les Carmes Haut-Brion

Garde minimum

5

Garde maximum

20

Terroir

Argile, Calcaire, Graves

Millésime

2017

Service

A déguster après quelques heures