Château Latour-Martillac Pessac-Léognan Rouge 2018

56,00 

Un 2018 dense, solaire, tenu

UGS : CLPRouge201875 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. Il faudra être attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.

De la vigne à la bouteille

Vendanges manuelles de fin septembre à mi-octobre, tri minutieux. Fermentation en cuves inox thermo-régulées ; élevage en barriques (??40?% bois neuf) pendant 15–18 mois

Description

Plus solaire, le 2018 livre un vin généreux, rond, mais parfaitement équilibré. L’expression aromatique évoque la prune noire, le cacao, le cuir frais et les épices douces, avec un soupçon fumé en filigrane. En bouche, la texture est ample et veloutée, sans mollesse grâce à une belle tension finale. Les tanins sont mûrs, mais fermes, assurant une garde confortable. Ce Latour-Martillac 2018 allie densité et élégance, avec un vrai fond. Un Graves de caractère, charnu mais droit, qui s’exprimera pleinement après un passage en carafe ou quelques années de cave.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Bœuf, Plats en sauce, Agneau, Gibiers, Fromages

Appellation

Pessac-Léognan

Cépages

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Couleur

Rouge

Domaine

Château Latour-Martillac

Garde minimum

5

Garde maximum

20

Terroir

Argile, Calcaire, Galets, Graviers, Sable

Millésime

2018

Service

A déguster après quelques heures