230,00 €
Droiture et minéralité, avec une structure tannique affirmée et une finale longue, précise et classique
Dans ses 10 premières années, le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. On peut le carafer tout en étant attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.
Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermorégulées, 18 à 22 mois en barriques (neuf de 60 à 80% selon le millésime)
2014 offre un profil plus austère, mais d’une grande droiture. Le vin dévoile des arômes de groseille, fumée froide, cuir noble et mine de crayon, dans un style épuré. La structure tannique est affirmée, le milieu de bouche précis, et la finale longue, presque minérale. C’est un millésime sérieux, qui séduira les amateurs de Bordeaux classiques, sans gras ni exubérance. Un très bon candidat à la garde, ou à servir aujourd’hui sur une viande maturée
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Plats en sauce, Volailles, Bœuf, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château La Mission Haut-Brion |
| Garde minimum | 7 |
| Garde maximum | 30 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Galets, Graviers, Sable |
| Millésime | 2014 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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