Château La Mission Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge 2000

973,00 

Un monument arrivé à maturité, profond et infiniment soyeux

UGS : CMHBPLnRouge200075 Catégories : , ,
Tout vin à point qui sait servir...

Le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. Il faudra être attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.

De la vigne à la bouteille

Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox/thermo, 18‑22 mois en barriques (neuf à de 60 à 80 % selon le millésime)

Description

Le 2000 de La Mission Haut-Brion conjugue aujourd’hui la puissance d’un millésime mythique avec une remarquable douceur de texture. Le nez, profond et complexe, mêle fruits noirs mûrs, notes fumées, tabac, épices et cette touche minérale si caractéristique des grands terroirs de Graves. En bouche, la concentration reste impressionnante, mais le temps a assoupli la matière : les tanins sont abondants, soyeux, parfaitement intégrés, enveloppés par un fruit encore bien présent. L’ensemble conserve une fraîcheur qui équilibre admirablement sa richesse. La finale, profonde et interminable, prolonge les nuances fumées et minérales. Un La Mission majestueux, désormais à maturité, mais qui possède encore de très belles années devant lui.

Informations complémentaires

Taille

Bouteille

Accords

Plats en sauce, Volailles, Bœuf, Gibiers, Fromages

Appellation

Pessac-Léognan

Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Couleur

Rouge

Domaine

Château La Mission Haut-Brion

Garde minimum

7

Garde maximum

30

Terroir

Argile, Calcaire, Galets, Graviers, Sable

Millésime

2000

Service

A déguster après quelques heures