880,00 €
Clarté et équilibre dans ladversité
Dans ses 10 premières années, le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. On peut le carafer tout en étant attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.
Vendanges manuelles, cuves inox double-peau, élevage en barriques (35100?% bois neuf selon lannée), environ 1824 mois délevage
2013 fut un défi pour tout Bordeaux, mais Haut-Brion la relevé avec maîtrise. Le vin se distingue par une fraîcheur vivace, des notes de fruits rouges acidulés, dherbes sèches et de cèdre, avec une matière fine et soyeuse. La bouche reste droite, sans creux, avec une finale nette et délicate. Ce millésime met en avant le savoir-faire de léquipe : extraire sans forcer, élever sans masquer. À boire dans sa jeunesse assagie, pour son équilibre plus que pour sa puissance.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Buf, Volailles, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château Haut Brion |
| Garde minimum | 7 |
| Garde maximum | 25 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Galets, Graviers, Quartz, Sable |
| Millésime | 2013 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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