1700,00 €
Pureté millimétrée, équilibre magistral
Le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 2h à 4h avant. Il faudra être attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.
Vendanges manuelles, cuves inox double-peau, élevage en barriques (35100?% bois neuf selon lannée), environ 1824 mois délevage
2005 est lune des expressions les plus classiques et réussies de Haut-Brion. Structuré, concentré, mais dune clarté absolue, il développe des arômes complexes de cassis, truffe, graphite, sous-bois et cendre froide. La bouche est rectiligne, puissante, portée par des tanins fermes mais nobles. Tout est parfaitement intégré, dans un style qui na pas besoin den faire trop pour simposer. Encore très jeune dans lesprit, ce vin a devant lui deux décennies dévolution majestueuse.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Buf, Volailles, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château Haut Brion |
| Garde minimum | 7 |
| Garde maximum | 30 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Galets, Graviers, Quartz, Sable |
| Millésime | 2005 |
| Service | A déguster après quelques heures |
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