1900,00 €
Un monumemt prêt à être visité !
Le vin doit impérativement être sorti et ouvert quelques temps avant dégustation, idéalement 1h à 2h avant. S'il n'est pas "présent" à l'ouverture, et qu'il ne présente pas de défaut particulier (goût de bouchon, plat...), il ne faut pas s'allarmer mais plutôt le laisser venir. Eviter de le caraffer. Il faudra être attentif à la température de service qui ne devra pas être comprise autour de 18°C.
Vendanges manuelles, cuves inox double-peau, élevage en barriques (35100?% bois neuf selon lannée), environ 1824 mois délevage
Après plus de 20 ans, le 2000 se tient comme un monument à la régularité et à la noblesse. Le vin est aujourdhui fondu, complet, avec des notes tertiaires de cuir, champignon noble, réglisse et thé noir, mais conserve une trame ferme, droite, et une grande allonge. Il exprime le style de Haut-Brion dans toute sa maturité : finesse, complexité, retenue et persistance. Un très grand Bordeaux, vivant, au sommet de sa forme.
| Taille | Bouteille |
|---|---|
| Accords | Buf, Volailles, Gibiers, Fromages |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Château Haut Brion |
| Garde minimum | 7 |
| Garde maximum | 30 |
| Terroir | Argile, Calcaire, Galets, Graviers, Quartz, Sable |
| Millésime | 2000 |
| Service | A déguster après quelques heures |
L’Homme du Vin bénéficie du soutien financier de la région Hauts-de-France